

Komosa ryżowa (quinoa) należy do tzw. pseudozbóż, co znaczy, że zbożem nie jest, a tylko je przypomina. Ma na przykład podobną zawartość skrobi. Quinoę ze względu na to, że jest źródłem pełnowartościowego białka, poleca się weganom i wegetarianom oraz wszystkim dbającym o zdrową dietę. Komosa zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, wiele witamin i soli mineralnych. Znane są różne odmiany komosy, na przykład biała lub czarna. Komosa czerwona ma charakterystyczny, lekko orzechowy posmak i jest nieco twardsza niż komosa perłowa. W odróżnieniu od komosy białej, czerwona odmiana ma bardziej intensywny smak, a po ugotowaniu pozostaje chrupiąca.
Wysyłka od 13,99
Masz 14 dni na zwrot towaru!
Komosa ryżowa czerwona (quinoa)
Komosa ryżowa (quinoa) należy do tzw. pseudozbóż, co znaczy, że zbożem nie jest, a tylko je przypomina. Ma na przykład podobną zawartość skrobi. Quinoę ze względu na to, że jest źródłem pełnowartościowego białka, poleca się weganom i wegetarianom oraz wszystkim dbającym o zdrową dietę. Komosa zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, wiele witamin i soli mineralnych. Znane są różne odmiany komosy, na przykład biała lub czarna. Komosa czerwona ma charakterystyczny, lekko orzechowy posmak i jest nieco twardsza niż komosa perłowa. W odróżnieniu od komosy białej, czerwona odmiana ma bardziej intensywny smak, a po ugotowaniu pozostaje chrupiąca.
Quinoa jest świetnym wariantem dla osób na diecie bezglutenowej, a ze względu na niski indeks glikemiczny poleca się ją diabetykom. Ma działanie przeciwnowotworowe oraz przeciwmiażdżycowe.
Quinoa – jak stosować?
Komosy można używać jako farszu do warzyw (np. faszerując nią papryki), a można też zrobić z niej panierkę. Wystarczy materiał, który będziemy panierować, zanurzyć w białku jajka, a następnie obtoczyć w ugotowanej komosie. Quinoą można zastępować kasze ryże lub płatki owsiane.